No início desta semana (27), a Secretária Municipal de Agricultura, Edinilza Santos, juntamente com o Veterinário, Carlos Átila e alguns magarefes, realizaram uma visita técnica ao matadouro público na cidade de São Paulo do Potengi/RN.

A visita teve como objetivo realizar um diagnóstico, a fim de observar as técnicas que exercem os profissionais da área, conhecendo todos os processos, onde se observou as condições atuais do prédio, dos equipamentos e dos itens de higiene para o abate, até o processamento das carnes.

“Essa visita foi de suma importância para os nossos magarefes adquirirem novos conhecimentos e com isso todos saíram felizes por terem aprendido na prática as formas corretas de abate”, explicou Edinilza Santos.

Segundo a secretária, quando se trata de falar em abate de animais e utilizar a carne para consumo humano, alguns cuidados devem ser tomados, pois existem processos que são considerados críticos para a contaminação da carcaça e de microrganismos.

ASCOM | Fonte: Secretaria de Agricultura